秋冬天氣濕度一般較低,早晚溫差大、空氣乾燥,稍有不慎就會出現上火等症狀,所以這季節應適量多吃具有滋陰潤肺功效的食物,而雪梨就具有潤燥清熱的效果。紅棗味甘、性溫,補中益氣、養血生津,增強免疫力。用這道雪梨圓肉紅棗茶當水喝,既能補充體內的水分,還能防燥生津。

 

材料:(二人份量)

雪梨兩個、圓肉(心4眼肉)十粒、紅棗8粒、冰糖少許

做法:

1. 雪梨洗淨去芯切塊(皮要保留),紅棗去核剪成條狀、圓肉用清水浸開。

2. 清水1.5公升,水滾後將雪梨、紅棗及圓肉加入水中,大火煲15分鐘後轉小火再煲40分鐘左右,加入冰糖即成。



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