這幾天食物的新聞都圍繞著「地溝油」,不停有衛生局、食品入口及零售商在電視機前說這說那,什麼追究、徹查,中招產品名單會不斷更新。歸根究底,消費者某程度也需負點責任。

我們的飲食習慣,間接鼓勵了生產商製造更多不同款式的「預先包裝食品」去迎合,想一想:以前我們食的大部份都是自家製作,早餐在家吃、午餐帶飯盒、晚飯回家吃。自從經濟起飛,人人都上班去,幾乎早午晚餐都在外邊,加上零食市場擴大,每個上班族身旁總有兩三包的「美食」,對吧?問一問大家,買這些美食之時會留意包裝上的圖片介紹還是產品的成份?

製造這些美食,既要好味道、又要保質;要保質就需使用防腐劑或是油炸,油炸的又想減低成本就要用最平的油,這是人之常情,對嗎?

可怕的是,現時曝露在我們眼前的,是事實的大部份還是冰山一角,未有人知曉,可能陸續有更多的企業被牽連。而作為消費者,最精明的做法就是減少吃這類預先包裝食物吧!

 



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