炎炎夏日，去哪裡吃飯最愜意最暢快？很多人的第一反應是大排檔，覺得大排檔的小吃種類豐富，鮮美入味，和家人朋友一起吃小吃，喝啤酒，特別過癮，似乎大排檔早已成為國人過夏的標配。
夏日的夜晚，走在街上，經常可以看到各個大排檔門庭若市，店裡坐不下，都直接在店門口支起桌子椅子坐下。這是夏天最熱鬧最接地氣的生活景象，也是夏日裡最亮麗的一道風景線。
最近，大家又給大排檔最火的美食做了排名，有點意外，第一名居然不是小龍蝦，還有幾個小吃閃亮登場，快來看看你吃過幾種吧！
第一名：烤生蚝
如今大排檔的第一名不是小龍蝦，而是它——烤生蚝。烤生蚝原本是沿海地區的特色小吃，但現在在內陸地區也是非常常見，在大排檔里更是炙手可熱，能夠排名第一，足以說明它在人們心中的分量。
放了蒜蓉、辣椒蓉和薑末等佐料的生蚝被烤熟後，特別鮮美，野味十足。喜歡酸味的朋友還可以加點醋汁，肉嫩汁鮮，堪稱人間至味。
第二名：臭豆腐
臭豆腐以它「聞臭吃香、外焦里嫩、微脆味鮮」的魅力流傳已久，受歡迎程度非比尋常，這次榮登大排檔前三寶座乃是眾望所歸。
豆腐在發酵醃製的過程中產生的化合物具有刺鼻的味道，這種化合物有著聞著臭吃著鮮的滋味，這就是它神奇的地方。經過油炸的臭豆腐色焦黃，焦而不糊，嫩而不膩，聞之刺鼻，食之濃香，最是誘人。
第三名：烤麵筋
烤麵筋原是陝西關中的特色小吃，後以它獨有的「肉感嚼勁和麻辣鮮香」迅速傳遍大江南北，堪稱大排檔中的「槓把子」，是你無法抵擋的美食誘惑。
烤好的麵筋金黃紅亮，外酥里嫩，鬆軟油滑，嚼勁十足，比肉還香，還有香辣味、麻辣味和孜然味三種口味供選擇，看著就流口水。
第四名：烤魷魚
炭烤魷魚，有著濃濃的煙火味，最大限度地保留了魷魚的鮮美，再刷上油和料汁兒，撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻等，那口感真是絕了，魷魚的營養價值還很高。
第五名：羊肉串
烤羊肉串可以說是大排檔不可替代的存在，它以非凡的魅力征服無數人的味蕾，就連平時不太愛吃肉的朋友進了大排檔都可能抵擋不住它的誘惑。
烤好的羊肉串濃香四溢，入口不膻，外焦里嫩，鮮嫩中還帶著微甜，嚼勁十足，吃著過癮，愛吃辣的朋友，多撒點花椒麵拌著，香辣刺激，太美了！
第六名：錫紙花甲粉
不得不說，現在幾乎滿大街的小吃店都有花甲粉的身影，它已經跨越地界，遍布全國，火熱程度非比尋常，上榜是必須的。
錫紙和花甲似乎是絕配，錫紙能優化花甲的味道，去花甲異味，還能牢牢鎖住食材的香味，豆瓣醬、蒜末、辣椒、花甲、粉絲的香味在錫紙里迴旋纏繞，聞著撲鼻香，看著滿眼誘惑，想著就忍不住流口水。
第七名：蒜蓉烤茄子
經常去大排檔的朋友一定知道，茄子絕對是大排檔里最受歡迎的蔬菜，放眼望去，幾乎每一個桌子上都會放一盤蒜蓉烤茄子，太誘人。
平淡無奇的茄子搭配蒜蓉、薑蓉，剁椒，並配上肉末等料汁烤制後，茄肉鬆軟，茄汁鮮美，蒜香濃郁，那口感真是無敵！
第八名：麻辣蝦尾
蝦尾一直以來都深受大家喜愛，不僅是大排檔，各色餐廳也會推出這道美味，它似乎已經是我們離不開的日常，正因為如此，去大排檔的時候就會想換點別的新鮮口味，所以這次排名只排了第八。
甭管它排第幾，小龍蝦的美味都是毋庸置疑的，哪怕是簡單的做法，都能讓我們感覺到唇齒間流動的鮮美和刺激，回味悠長。
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