吃魚好處多多,但並不是每種魚都適合食用。現在污染這麼嚴重,很多魚也被污染,我們吃下牠們後不僅無法補充營養,還可能影響身體健康。下面就是9種不建議食用的魚,一起看看吧。

 

 

▼1.進口鯰魚:鯰魚能長得很大,為了讓牠們快點生長,很多養魚業者餵魚吃激素,特別是那些從亞洲國家進口的鯰魚,含有激素的可能性很高。野生鯰魚營養價值豐富,危險性比較低,買魚的時候要好好分辨。

 

▼2.鯖魚(每月標準食用量:成人200g,孩子100g):鯖魚體內含有汞,這種重金屬人體無法代謝,反而會越積累越多,最終可能會造成很多可怕的疾病。大西洋鯖魚危險性比較低,愛吃的話可以選這種。

 

▼3.鮪魚(每月標準食用量:成人100g,孩子最好不要吃):鮪魚汞含量很高,特別是黑鰭鮪魚和藍鰭鮪魚,重金屬含量嚴重超標。野生的鮪魚幾乎滅絕,現在市場上大多數鮪魚都是人工養殖的,含有抗生素、激素的可能性很大。

 

▼4.吳郭魚:這種魚會引起心臟疾病、哮喘、關節炎等等。與其他魚不同,吳郭魚體內的有害脂肪酸幾乎與豬油一樣高,吃太多這種魚的話膽固醇水平會增高。 

 

▼5.鰻魚(每月標準食用量:成人300g,孩子200g):鰻魚脂肪含量很高,很容易吸收水中的有害物質。就地區分類來說,美國的鰻魚毒素含量最高,歐洲鰻魚體內的汞含量也很高。

 

▼6.巨鯰:大部分巨鯰都是從越越南進口的,想想污染嚴重的湄公河,這可是世界上污染最嚴重的河流之一。

 

▼7.馬頭魚(每月標準食用量:男性100g,女性和孩子最好不要吃):這種魚體內也有很多汞,經常吃可能重金屬中毒。

 

▼8.鱸魚(每月標準食用量:成人200g,孩子100g):還是汞的問題,雖然鱸魚很美味,但為了健康,還是忍忍吧。

 

▼9.油魚:這種魚體內含有蠟酯,這是一種不能被代謝的物質,吃太多會消化不良。一定要吃這種魚的話最好油炸或者烤一下。

 

喜歡吃魚,也要懂得挑魚才行。下面就是一些挑魚的小竅門:

 

▼1.新鮮的魚鱗片有光澤,眼睛也很清澈。將魚拿在手裡觀察,變質的魚尾巴無力,魚鰭太乾,魚鰓發灰。

 

▼2.買活魚的話先看看水槽裡的水是否清澈。不要選那些在靠近水面的魚,水槽底部的魚更健康。

 

▼3.如果你喜歡自己釣魚,最好買一個檢測汞含量的裝備,以免吃到污染嚴重的魚。

 

▼4.買鮭魚的時候選擇哪些上面有白色紋路的。如果魚肉是鮮豔的紅色,可能是染色的。再看看魚鱗片,如果上面有亮點,說明這是產卵季捕到的魚,這時候的魚肉不好吃。

 

 

現在你知道該怎麼選魚了嗎?與其他肉相比,魚肉更加健康、營養,但也要好好挑選才行。