夏天悶熱的感覺，讓人常常飯都吃不下，整個人都無精打采，這時候來點清涼的醃菜，幫你把暑氣全部都消去~~~
▲先準備白蘿蔔數條，依照吃的量做採買
▲外皮洗乾淨後，去頭去尾，把蘿蔔頗半
▲再依序切成薄片備用，要切成小丁狀也可以，只是薄片比較好入味，醃製時間比較短
▲接著灑入鹽巴，仔細地搓揉，把多餘的水分擠出來，才不會引響口感跟味道
▲再加入乾淨的水，搓洗乾淨後，把水分盡量捏乾
▲撈起後備用
▲把薑塊切成片，或是切絲也可以
▲蒜頭也是一樣切片或末，喜歡吃辣的可以加入辣椒，增添風味
▲接著加入鹽巴、糖、白醋，攪拌均勻
▲大概醃漬30分鐘左右，如果像要更入味，就放入冰箱隔夜再食用
▲這樣就完成一道美味又清爽的醃蘿蔔了
簡單又不用開火的醃菜，是許多人得喜愛，炎炎夏日，還不知道晚餐該吃什麼嗎??不妨在家也是是看這道料理吧，讓你好吃到筷子都停不下來喔~~~
