《深夜食堂》：一個人怎樣吃飯，就會擁有怎樣的關係

本期主播 | 熙龍

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《深夜食堂》有段經典臺詞：“一天結束了，在人們都趕著回家的時候，我的一天才剛剛開始。菜譜只有這些，只要是我會做的，即使是選單上沒有的菜也可以點，這是我的經營方針。營業時間是從深夜12點到第二天早上7點，被大家稱為深夜食堂。你問有沒有客人會來？客人還挺多的。”

真正的陪伴，是在你需要的時候守在你自己身邊，給予支援。《深夜食堂》講述的就是關於食物、陪伴與人生經曆的故事，在別人的經曆中，我們可以看見曾經的自己。

食物，可以增進兩個人的關係

無論在什麼樣的情況下，人們聚會或見面的目的都是連結。連結有愉快的，也有不愉快的。無論兩人原本的關係如何，可口的食物無疑增加了愉悅的體驗。

人的記憶很有意思，我們通常印象最深的不是一個人的長相或言談，而是ta帶給我們的感覺。

如果你常和某人一起享受美味的食物，在你對ta原有記憶的基礎之上，也會存在更多的“愉悅”。

想象你和一個喜歡的人在一起，但是每次吃的東西都讓你很不舒服，你的心情自然會差一些，心情一差說話和做事都沒有那麼順， 因此也就有可能影響你們之間的關係。

家庭治療大師維吉尼亞·薩提亞女士曾說：“人們因相同而彼此連結，因相異而有所成長。”同樣的食物到達我們的口中，不論我們頭腦裡對它評價如何，它無疑在每個人的身體中都創造出了相似的體驗。

因此，人們無形之中已經產生了連結。即使同一桌上的人吃的是不同的食物，他們也在同一個空間進行著相同的活動。這樣的“相同”創造出歸屬感。

吃飯也是一種靈活性很大的活動。人們傾向於邊吃飯邊談論和交換各種各樣的資訊和體驗。即使你沒有什麼可說的，你也總是可以談論食物。因為談論一個自己以外的、可以感知的“第三者”（食物）永遠比談論自己更容易。如果你也不想談論食物，至少還可以專注在吃東西上。

通常，當我們先專注於一件自己以外的事物，尤其這件事情是讓人愉悅的（美食），我們便會感到更加放鬆和開放，自然會慢慢開始談論自己。而我們談論自己的時候，就是通過分享人類的共同生命體驗與他人產生連結。

《深夜食堂》裡，雖然很多食客的故事老闆並沒有親身經曆過，我們也或許從未經曆過，但是隻要我們瞭解人類共通的體驗，就能夠體會到食客的喜怒哀樂。即使人們所經曆的事件不一樣，但是類似的情緒我們或多或少在生命中都體驗過，或者至少能想象到。

食物，是你瞭解一個人的重要方式

很多人相親都會選擇一起吃飯。其實即使在兩人對彼此一無所知的情況下，他們選擇餐廳、食物以及進食的過程，已經能讓我們瞭解與這個人相關的足夠的資訊。這不僅適用於相親，還適用於各種見面場合。

從一個人選擇的餐廳以及ta對這個餐廳的熟悉程度，還有所點的菜品，我們可以推測這個人大致的生活方式和經濟水平。

Ta是選擇的時候更多考慮你還是更多考慮自己，也能夠對映你們之間的關係。雖然不能保證完全準確，但是加上一些其他資訊，至少能做出一個大致的推測。

通過一個人如何吃飯，比如吃飯的姿勢、習慣和對待服務員的方式，可以瞭解一個人的教養。有些人看上去文質彬彬，但是對待服務員卻態度惡劣，這足以說明ta對人沒有足夠的尊重。

所以如果你足夠留心，整個吃飯的過程可以看到一個人如何對待自己和別人，是否替人考慮。

我有一個外國朋友，他吃完飯永遠會把叉子按照一定角度放在盤子裡，這樣服務生不需要再去單獨收叉子，而是一手就可以把盤子和叉子全都拿走。所以對他來說，不給別人添麻煩、替別人考慮是一種習慣。

我小時候和外婆一起長大，她總是把喜歡吃的或者她認為的“好東西”放在碗邊不吃，如果我再給她夾，她就笑著說：“還有。”然後反過來夾給我吃。我那時很小，外婆放進碗裡的，我都會開心地吃掉。

所以經常一頓飯下來，“好”的東西總是我的，而外婆碗裡永遠是最初夾給她的幾塊。雖然外婆在我懂事之前就去了彼岸，但是無論什麼時候回憶起那些畫面，我都感到她的愛填滿了我，從未離開。

所有的親人、朋友和鄰裡談論起外婆，無不讚歎她的為人，因為她總是盡其所能地幫助別人，一輩子從未和誰紅過臉，也從未為難過任何人。在她的世界中，沒有“小我”的存在。別人的快樂，就是她的快樂。

飯桌上的關係，就是兩人關係的縮影

我有兩個朋友，他們戀愛已經快三年了。他們經常因食物爭吵，而爭吵的原因常常令人費解。

比如，男人認為咖啡就要在燙的時候喝味道才好，而女方認為這樣是不對的，應該等到咖啡快涼的時候喝，才能品到最好的味道。她每次見到男人喝咖啡，都會說他不對。

一次兩次，他並不還嘴，但是到了第十次，他終於忍不住，兩人開始爭吵。仔細想想，咖啡的溫度是什麼大事呢？誰願意什麼時候喝，就什麼時候喝，愛怎麼喝，就怎麼喝，有什麼必要強迫對方做不喜歡的事情呢？

但是後來我明白，因為他們生活中對彼此（尤其是女方對男方）有如此多的不滿，以至於任何一件小事都被她用於指責男方和發洩。 

我還有一個朋友吃素，她去相過幾次親，男方條件都不錯，但是她全都拒絕了，因為她發現，當他們知道她吃素的時候，明顯覺得她有些麻煩，因為能點的食物種類彷彿受到了限制。

她解釋說，其實不必麻煩，她吃沙拉或者大拌菜都好，肉他們可以照點。但是他們卻顯得很受限制，大部分人覺得“吃點沙拉怎麼算吃飯呢”，於是非要勉強著點出素菜來。

她後來和我說：“如果一個男人不相信我能照顧好自己，他自然不是我想要的人。我不需要男人把我當小孩子哄，也不希望他們感到自己需要為了我而犧牲什麼。我理想的關係是兩個人平等而自由。那些嫌我吃素帶給他們麻煩的人就更不用提了，如果一個人連我對食物的選擇都不尊重，他還能尊重我什麼呢？”

餐桌上的關係，通常也能對映我們現實中的關係，小小的細節，就能告訴我們很多。

我們與食物的關係，反映我們與生活的關係

食物帶給我們身體所需要的養分以及感官所需要的刺激和滋養。很多不享受食物的人，也不怎麼享受生活，他們要麼經常抱怨，總是感到不滿足，要麼對自己有很多規定，給自己定了很多工。至少可以這樣說，那些不感恩食物的人，很少感恩生活/生命。

我的朋友Jack曾是一個冷漠的工作狂，他從不在意吃什麼以及怎麼吃，經常邊走路邊啃一個三明治。他覺得任何事情都浪費時間，只有工作最重要。後來Jack生了病，事業也遭遇瓶頸（他一直單身，所以被女友甩了的情節還沒有機會出現），他躺在醫院的病床上，忽然感歎，既然人無論如何都要走，為什麼要那樣逼自己呢？

反正他之前攢了不少錢，也不急著回去工作，所以病好之後，他開始看書練字，花很多時間研究美食，每一口飯都要嚼40下。我們一開始都嘲笑他，還打賭說他絕對堅持不了兩個禮拜。

沒想到Jack真的完全變了一個人，他比原來溫暖很多，平和很多，輕鬆很多，還會主動把朋友們請到家裡做飯給大家吃。他說：“我現在覺得，能活著就很好。我珍惜每一口空氣，每一粒糧食，每一份關係。我將盡我最大的努力去回報生命，但不是用我原先的方式。原先我只是一個機器。”

我們經常發現，那些吃飯快的人，傾向於不太有耐心。而吃飯慢的人，也不怎麼容易著急。我們對待食物的節奏，通常也是我們生活節奏的縮影。

食物承載著我們的愛與記憶

食物有的時候也代表愛。很多人失戀之後就會暴飲暴食，要說缺的是食物嗎？缺的其實只是愛罷了。

當我們內心裡缺一些東西，就總想要用其他方式去填補。靠什麼呢？靠食物。還有那些厭食的人，你發現他們拒絕吃飯，有時候其實是因為拒絕生命中的某些東西，希望能夠擺脫。

那些樂於分享食物的人，也樂於與人分享其他的幸福與歡樂，因此總是能夠得到更多。而那些吝嗇食物的人，通常也很難慷慨地愛。

我的一個好朋友說他的太太特別好吃，感覺像是有三個胃，前菜比別人吃的都多，主菜可以點兩份，而且每頓飯必吃甜點（還不胖！）。誰和她搶吃的，她就和誰急。直到有一次，他發現她把最愛吃的巧克力蛋糕分給了他一半，那時候他就確定這個女人愛他了。

食物也記載著我們的回憶。很多人離家多年之後回到原先最愛去的餐廳，發現還是兒時的味道，甚至會淚流滿面。讓我們淚流滿面的，不是食物本身，而是食物所喚醒的記憶。

同樣的食物，跟所愛的人一起享用，和隻剩下自己對著菜碟，是完全不同的心境。很多人靠吃東西發洩情緒，希望藉此能夠忘記一些想忘記的。食物不會讓我們忘記，食物隻會讓我們記得。

食物為我們提供了太多太多，它是我們的支援，我們的滋養，感恩食物，它帶給我們的，是人生永恆的味道。

就像有人說過的那樣：“想送你回家的人，東南西北都順路。願陪你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃。想見你的人，千山萬水都能趕來。”

作者 | 黃騏國家首批認證薩提亞家庭治療師，兩性情感諮詢師，女性魅力導師，心理治療師，海靈格中文翻譯。擅長處理情感關係、家庭關係、軀體症狀。

主播 | 熙龍，我用聲音，擁抱你。微信公眾號：聲優工作室。

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