因為南方和北方的生存環境不一樣，因此在日常生活中吃到的東西也不一樣，因此在過節吃飯的準備也有非常大的不同。北方人如果在過節的時候沒有吃到餃子的話，就會感覺這個節日過得非常不完整，足以看到餃子在年夜飯上的重要地位。餃子就好像大家的一個情感寄託。那麼小雞燉蘑菇也是一個非常不可缺少大的菜，在這道菜中，雞肉是非常好吃的，土豆是非常軟糯的，一般在過年吃飯的時候，總是一大桌子的人，然後這些雞腿和雞翅膀都會分給家裡的小孩吃，那種感覺真的是非常好了！一般家裡的人還會騙小孩說，吃雞翅膀就會變聰明，吃雞腿就會走路特別快。今天就帶大家看看一些北方人過節吃飯特有的菜吧，菜品真是豐富，大大圓桌都要放不下了！“真土豪”
炸帶魚當然也是一道非常不可少的菜，一般是在過年的前兩週就開始了，將帶魚做好，處理乾淨，在上面裹上一層面糊炸到金黃就會顯得非常地好吃，等不那麼燙的時候，便是孩子們的零食了，而且帶魚的刺非常容易消化，而且也不會容易造成孩紙的積食。還有一種冷盤那就是皮凍，這道菜好像小孩不太喜歡吃，一般都是大人吃的，而且好像如果過年去親戚家吃飯，每一家的皮凍的味道好像都不太一樣，有的家裡面做的就非常地有嚼勁，而有的家裡面做的就是比較柔軟的那一種。在北方的集市上，一般過年的時候，都會有賣滷肉的，一般家裡面就會提前買上十幾斤在家裡面備著，在年夜飯上就可以切成塊，然後放上醬料，就是一道非常好吃的菜了！
當然，在北方還有一種非常有名的涼拌菜，那就是皮蛋，好像喜歡吃的人就會非常地喜歡，但是不喜歡吃的人就會感覺到很難吃，一般放上醬汁比較好吃，這也是比方的翻桌子飯桌上比較容易出現的一種菜。當然了，北方人是不是對這樣一道菜也非常地熟悉，那就是方肉，味道真的不差，特別是和膜在一起吃的時候，真的味道是非常地香的，小編現在想起來那種味道都會流口水的那種，真的是小編的最愛了！
上述的幾道菜都是北方人非常熟悉的幾道菜，而且味道還不錯，經常會在過年的時候，大家在一起吃飯的時候拿出來，在那種人多的熱鬧場合吃這幾道菜，真的是再合適不過了！
圖片均來自網路，如有侵權請聯絡，立即刪除。
Reference:健康生活
