大腦最怕「糖」?甜食吃太多讓思考變鈍
許多人壓力大時會靠甜食紓壓,但你知道糖分不僅影響身材,還會「傷腦」嗎?研究顯示,攝取過多糖分會降低大腦的可塑性,使神經元之間的連結能力變差,導致記憶力和學習力下降。
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當血糖長期過高,胰島素敏感度下降,大腦細胞就無法有效利用葡萄糖產能。這時腦部會出現「能量不足」的情況,人容易覺得疲倦、注意力渙散。更嚴重的是,高糖飲食會促進自由基產生與發炎反應,讓腦神經細胞提早老化。
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此外,糖還會干擾「多巴胺系統」。吃甜食雖然讓人短暫快樂,但頻繁刺激多巴胺分泌會讓大腦逐漸「麻痺」,需要越來越多糖分才能得到同樣的滿足感,形成惡性循環。
要保護腦部健康,建議每天控制精緻糖攝取量,減少手搖飲、甜點與加工食品。用水果取代糖果,用全穀、蛋白質作為能量來源,讓血糖穩定,大腦運作也會更清晰。別忘了,頭腦清醒的關鍵,不是咖啡,而是穩定血糖。
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