▲首先會挑選一隻好看的猴子、給牠穿上華麗的衣服,抓到方桌下用柱子固定,桌面留一洞露出頭部,接着將頭頂剃毛、去顱,「猴不勝痛楚,叫號聲極哀。然後以沸湯灌其項,用鐵椎擊破顱骨,諸客各以銀勺入猴首中,探其腦吸之,每客所吸,不過二三勺而已」

 

#3 豬背肉

先是將豬關在一個封閉的房間裡,再叫數人持棍棒毆打牠的背部,等豬跑到精疲力竭時再將牠的背肉割下,據說豬為了護痛,全部精華會集中在背部,剩下的肉會臭掉則丟掉不吃。

 

#4 活燒鵝掌

▲在清朝時有一種殘忍的烹調方法:把鵝趕進大鐵籠裡,鐵籠下方用炭火燒烤、籠子旁放有醬汁,等到鵝被燒到痛苦難受就會飲醬汁自救,最後鵝被活活燒死後,「則全身脂膏,萃於兩掌,厚可數寸,而餘肉悉不甚食矣」。

 

只能說古人竟然能想到這些可怕的方式來料理,不過實在很懷疑,這樣真的會比較好吃嗎......

 

:今日頭條藍色源動,編輯整理。