大家經過檳榔攤一定常常看見攤位上掛著牌子寫著「結冰水」，但什麼是結冰水呢？為什麼隻有檳榔攤在販售？結冰水有什麼特殊的地方嗎？結冰的水不能立刻飲用，難道不會不方便嗎？這一切真的都讓人十分好奇呀！今天就來告訴你解答吧~~！
冷凍礦泉水俗稱「結冰水」，它與一般礦泉水的售價相同，通常會販售於巷弄間的雜貨店或是檳榔攤，根據業者表示，雖然冷凍礦泉水的成本比一般礦泉水貴一些，因為會多消耗像是電費等其他成本，但是每到夏天，結冰水的銷售業績相當好！
而結冰水最大的用意，在於一般來買結冰水客戶群，多半以勞工與計程車司機為主，在炎熱的天氣下，結冰水慢慢融化，不會像一般冷飲那麼快退冰，可以持續冰涼很久，因此，非常受到勞工們的喜歡。而且，如果一家檳榔攤沒有強調在賣結冰水，那麼，其銷售業績就會被其他家店給比下去。 雖然喝冰凍的水，能讓人感到全身通體舒暢，但是醫生提醒，冰水對人體來說是刺激物，常喝冰水，會使保護腸胃的細胞損壞，進而增加胃潰瘍的比例，且冰水隻是短暫的壓製住火氣，對降火氣的幫用不大。因此，醫生建議，要降火氣應多喝溫開水，另外，也可以多補充含有高水分的西瓜汁，但是寒性冷飲可能會加重寒性體質的人的身體負擔，所以不建議手腳冰冷、易過敏等的寒性體質的人飲用。
檳榔（學名：Areca catechu, LINN.）即檳榔樹的種子，與椰子同屬棕櫚科常綠喬木，主幹可長至廿公尺。「檳榔」一詞源於印尼語。檳榔原是重要藥用植物之一，可是近現代大部分都拿來充當提神的食品。
臺灣嚼檳榔的風氣非常盛，保守估計台灣「紅唇族」（嗜嚼檳榔的人）每年花錢買此種俗稱「台灣口香糖」的金額超過仟億台幣。龐大的收益，根據農委會資料，種植檳榔的農戶，高達七萬戶，而檳榔也於1990年代之後，成為臺灣最主要的經濟作物。
不過，瘋狂種植檳榔的結果，對台灣的山坡地水土保持，造成了很大的危害。臺灣人的檳榔食用方式有明顯加強檳榔的致癌性。
即使弊多於利，今嚼食檳榔仍為臺灣極為普遍，且還由藍領階級男子的食用人口，擴展到白領階級，甚至女性。也因為消費產值甚高，販賣檳榔的小攤，充斥臺灣大街小巷，最後因競爭激烈，終於衍生出以女性特徵來吸引消費者的「檳榔西施」文化。
