這位鄉民表示，「南部親戚有人在養沙威瑪，還開了農場」，所以他其實略懂略懂。

他說沙威瑪小時候就是小小顆的，「幼年期大概經過三到四個禮拜就能成長」。南部很多人都是用菜葉或堆肥給沙威瑪吃，反正沙威瑪是低等生物，怎麼養怎麼長。不過他親戚覺得這樣不行，每天用新鮮的水果跟雜糧餵，長大後才會有香味！

「另外沙威瑪成長時是從中間的一般稱沙威核的地方往外開始長」，大多人說那是沙威瑪肉，但專業的說法是「增生肉質組織」，跟肉有9成像，但就不是肉。

要做菜的時候，「師傅會先找出沙威核在哪裡，避開沙威核，這樣一棍子插下去，就不會傷到沙威瑪。很奇特的，沙威瑪被棍子插進體內時，會呈現一種假死狀態，師傅就趁這時候做菜，但是大家有沒有留意，沙威瑪總是會有一塊凸出來沒有切。沒錯，那裡就是沙威核」。

他還說小時候有一次拿樹枝跟沙威瑪玩，結果不小心戳到沙威核，結果「沙威瑪噗嘶一聲噴出氣體，然後就乾癟下去嗝屁了，在地上糊成一團」，害他到現在都不敢吃沙威瑪！

 

▼原來4這樣啊！長知識惹！（source: yummraj）

 

結果底下還有一堆「專業網友」回覆：

「在鄉下有時候會看到狗在追」

「我鄉下老家放莫札特音樂去養結果肉質更柔軟好吃喔！」

「南部偶爾還能看到野生的沙威瑪跑來跑去，台北是沒見過的」

看得編編好想吃沙威瑪啊！

 

 

：ptt，編輯整理

 

 

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