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宅米@和味放送
曾是東京紅豆包老舖的學師仔,現是游走日本美食網絡的偽料理長,炮製最筍的懶人食譜。現在更有日本飲食潮流的話題
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【零失敗料理】自製拉麵店溏心蛋...
在日本的雞蛋料理中,拉麵店的調味半熟玉子「味玉」– 溏心蛋,仿如超級巨星,震撼視覺及味覺神經! 屋企自家製「味玉」,原來只需用沾烏冬或蕎麥麵的麵汁(つゆ)和雞蛋就得! 新一年,手握日本網上烚蛋和炮製「味玉」貼...
宅米@和味放送
/ 2015-01-07
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【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯...
新年有甚麼最氹得人開心 (而且是低成本~)?這幾天,在日本TWITTER最HIT 的字眼,都是「御節」﹗「御節」 - 即正月料理,日本人一年最幸福的時光,可說是凝聚在一幅幅上載的「御節料理」中! 在茫茫御節食...
宅米@和味放送
/ 2015-01-02
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宅米@和味放送
/ 2014-12-29
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雞蛋,TAMAGO,是不少朋友進入料理的第一個食材吧。煎蛋,日語稱為「目玉燒」,分為「片面燒」 及 「両面燒」。「片面燒」又分為「半熟」及「固燒」。「片面半熟」的最高境界,名...
宅米@和味放送
/ 2014-12-29
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【給入廚新手】Oh, Christmas tree...
明天是平安夜。還在惆悵明晚吃甚麼嗎?與其外食「大出血」又要同人逼餐死,倒不如在家中自製一個眼睛、肚子也大滿足的白色聖誕。材料超簡單,包括 1) 西蘭花一棵 ,2) 宅米的家傳烚菜tips 幾條,和 3) 心意一公升.. ...
宅米@和味放送
/ 2014-12-23
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宅米@和味放送
/ 2014-12-22
天氣寒冷,昨晚竟然發夢與米奇家族在東京相遇,喝了一杯暖笠笠的聖誕限量版egg nog (雞蛋酒)… EGG NOG 是由雞蛋、沙糖、牛奶製成的北美聖誕熱飲,近日不少到...
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