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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
飲食
【食譜】均衡美味!香煎薯仔炒牛肉粒...
材料: 安格斯牛肉粒300克,薯仔1個,三色椒30克 調味料: 鹽1/4茶匙、蒜茸1湯匙、孜然粉半茶匙、黑胡椒半茶匙,橄欖油2湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,薯仔放入中煮至熟透後去皮切粗粒 2. 燒熱鍋,下...
小安琪
/ 2018-04-13
飲食
【食譜】下酒菜!豉椒炒蜆...
材料: 蜆1斤,豆豉1湯匙,蒜頭2粒,紅辣椒1隻,蔥1棵,生粉水1湯匙 做法: 燒熱鍋,下油1湯匙爆香蒜頭豆豉茸後,再下蜆爆炒下,灑米酒1湯匙,水半碗後加蓋焗3分鐘,打開蓋加入紅辣椒、蔥拌兩下,用生粉水埋芡即可上...
小安琪
/ 2018-04-12
飲食
【食譜】健康美味!芹菜肉絲
小安琪
/ 2018-04-11
材料: 上肉10兩,芹菜1束,蒜頭2粒,紅辣椒1隻,薑2片 醃料: 糖1茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉適量,生粉水1湯匙,麻油1茶匙 調味料: 蠔油2湯匙 做法: 1. 把所有...
飲食
【食譜】魚香滿溢!乾煎比目魚...
材料: 露筍1盒,比目魚1份,蒜頭2粒 醃料: 蒜鹽、洋蔥粉各少許 調味料: 紅酒醋1湯匙,蜜糖1湯匙,橄欖油1湯匙 做法: 1.把所有材料洗淨,魚扒切半去骨加入醃料醃10分鐘 2.露筍把根部削皮,放入滾水鍋...
小安琪
/ 2018-04-11
飲食
【食譜】清新可口!露筍炒帶子...
材料: 帶子約12兩,露筍1朿,薑數片,蒜頭2粒,紅蘿蔔數片 醃料: 薑汁2茶匙,味淋2湯匙,醬油1茶匙,糖半茶匙 芡汁: 上湯3湯匙,生粉水1湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,帶子用醃料醃半個小時 2. ...
小安琪
/ 2018-04-10
消閒
【消閒】北角睇粵劇
小安琪
/ 2018-04-10
今日黎到北角,主要不是要食魚旦粉,主要是朋友仔有多張飛約我睇大戲,入場前食點東西,咁呢度無乜快靚平東西,只有魚旦粉。 叫左碗淨魚旦、四寶河、牛腩河。 這店魚旦質素都唔錯,...
飲食
【湯水】清熱降火!芥菜鹹蛋廋肉湯...
大芥菜有一種奇特苦澀味,比起苦瓜它無咁苦又有點甜,以前我不喜歡苦瓜,但却喜歡芥菜的甘苦味,別人要用梳打去中和芥菜苦味,我就不用了。 芥菜清熱降火跟鹹蛋滾湯很常見的組合。 材料: 大芥菜一個,豬肉10兩,鹹蛋2個,薑...
小安琪
/ 2018-04-10
飲食
【食譜】最佳拍檔!芝士薯球...
芝士同薯仔好夾,加上小朋友鍾意食香口野,我把炸薯球再加入芝士餡,炸出黎有流心感小朋友最愛 材料: 薯仔2個,蛋1個,芝士3片,麵粉適量,自家制麵包糠 做法: 1. 薯仔洗淨去皮切片放入鍋中隔水蒸15分鐘後,取出...
小安琪
/ 2018-04-10
飲食
【食譜】惹味之作!椒麻雞
小安琪
/ 2018-04-09
材料: 雞排1件,蕃薯粉半碗 椒麻醬汁: 芫莤2棵,蒜茸半茶匙,辣椒碎半茶匙,白醋2茶匙,黑醋2茶匙,糖1湯匙,醬油1湯匙,冰滚水1湯匙,麻油半茶匙 醃料: 薑2片,蔥1...
飲食
【食譜】自製香脆小食!洋蔥圈...
材料: 洋蔥1個,蛋1個,麵粉及自家制麵包糠適量 調味料: 幼鹽少許,胡椒粉少許(七味粉) 做法: 1. 洋蔥去皮,逆紋切成 厚片再分開一圈圈 2. 約3湯匙麵粉放入碗中;蛋拂勻放入碗中;麵包糠放入碗中 3....
小安琪
/ 2018-03-29
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