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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【食譜】煮食秘技!基本蔬菜疊煮...
何謂疊煮?即是將材料層層疊起,不加水,灑少許海鹽,將食材中的水份釋放,原汁原味! 要做這個首先一定要有保水力非常好好的鍋,我用的就是鑄鐵鍋了。 這是一個萬能的基本疊煮,只用蔬菜,素食的人也可以吃。 煮好的大量蔬菜一次吃...
O L 醉愛廚房
/ 2018-06-26
飲食
【湯水】消暑解熱!勝瓜肉片湯...
材料: 勝瓜1條 咸蛋3隻(分開蛋黃及蛋白) 瘦肉300 克 鹽 適量 醃料: 胡椒粉少許 鹽少許 做法:1. 豬肉切片,用醃料略醃30分鐘。2. 勝瓜刨去邊的硬皮,滾刀以大塊,洗淨用水浸泡備用。3. 水煮滾後,放入...
O L 醉愛廚房
/ 2018-06-08
飲食
【食譜】迷人香氣!迷迭香蒸雞脾...
夏天天氣炎熱, 家人都不是太有胃口。而且廚房非常熱,菜式也主要以方缺快捷為主,盡量減少逗留在廚房的時間。 雞肉及迷迭香是好朋友來的,迷迭香的獨特香氣與雞肉是特別合拍的。 材料: 雞脾 醃料: 迷迭香2支 老抽2茶匙...
O L 醉愛廚房
/ 2018-06-01
飲食
【食譜】炎夏清新炸物!柚子胡椒炸雞...
近日,家中的菜式,要以蒸煮為主,因為始終一切以健康為重。所以雖然這個炸雞非常美味,但也不能在飯桌上出現。 加入了柚子胡椒醃製的雞肉,帶柚子清香,吃起上來感覺沒有太油膩,是消暑佳品。 材料: 雞胸肉一塊 醃料: 柚子胡...
O L 醉愛廚房
/ 2018-05-16
飲食
【食譜】自製純正「雞粉」,百分百天然美味!...
之前教大家做的味精,味道比較清淡,如果喜歡肉味較重的,可以試試這個配方。用來煮通心粉給小朋友,非常美味! 一碗湯大概用一湯匙雞粉,加少許鹽即可。如果想味道濃郁一點的話,自行調整用量。 材料: 雞胸肉400g 自...
O L 醉愛廚房
/ 2018-05-15
飲食
【食譜】一去潮濕悶氣!泰式酸辣鳳爪...
O L 醉愛廚房
/ 2018-03-27
人見人愛,車見車載的菜式。香港的天氣潮濕,這些酸辣的菜式一般來就都是受大家喜愛的。 這個菜式,可以提前一晚做好放在雪櫃,第2天吃更加入味,更加好味! 材料: 鳳爪 2磅左右 辣椒...
飲食
年年都有今日@ 鐵板燒...
這一兩年,時間都是「攝」出來的! 工作非常忙碌,責任亦非常的大,人家的錯失也歸納為你的錯失,雖然不憤但也只有接受,正如另一半口中常說的生活迫人。 在這一天,什麼也放下,平和地吃一頓晚飯,另一半問我想吃什麼? 二話不說...
O L 醉愛廚房
/ 2018-03-23
飲食
蔬菜涼拌薑黃糙米糆條...
現在天氣忽冷忽熱,吃這個涼拌糆條真是相當合適。 薑黃我一般用來炒飯,取其金黃色,原來功效非常之多的,包括: 薑黃:護肝、排毒、醒腦 糙米:防便秘、抗衰老 用了這個薑黃糙米糆條頓時令整個食譜又健康又有益。 主要材料: 源...
O L 醉愛廚房
/ 2018-03-22
飲食
【甜品食譜】口感煙韌!芝士麻糬波波 (影片教學~)...
材料(約12粒份量): 糯米粉 120g 木薯粉 20g 芝士粉 50g 鹽 ½...
O L 醉愛廚房
/ 2018-03-12
親子
【親子同樂】玩具有得試玩!從此不再買錯~Playp...
作為家長,揀玩具都幾頭痕。揀啱玩具,原來可以幫助小朋友身心成長架。 今日,來到新開幕的 Play Plus Hong Kong,有專人介紹同教大家根據不同年紀去選擇玩具,真係獲益良多,以後洗盲中中唔知點揀。最重要係大部...
O L 醉愛廚房
/ 2018-01-29
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混血模特兒MEI MEI 3年生3胎,靠這3招讓「腹肌回歸」!竟然零醫美就能做到?!
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嬰兒肥不見了!趙露思「7天減重菜單」大公開~讓你一週拋開3公斤!
2022-08-12
甜點、肉肉控快嗑!盤點「IKEA 新菜色」~乳酪蛋糕風味霜淇淋、麻辣小龍蝦、大理石油花牛小排通通有!
2022-07-22
就是要跟別人不、一、樣!職人級法式甜點「法絨」要來「顛覆傳統月餅」啦~紫薯於你熔岩奶皇、白兔搗麻糬花生達克瓦茲超必吃!
2022-07-22
一望無際的海天一線,夏季必備!全台5家「高空泳池旅館」推薦~台北、高雄、屏東通通有!
2022-07-25
懶人美腿養成計劃!輕鬆養成「筷子腿」好習慣大公開!只需改變站&坐姿就能無痛有感瘦!秒擊退「蘿蔔腿」~
2022-07-24
拋開你的帆布鞋!今夏必穿6雙「厚底涼鞋/拖鞋」 ,休閒時尚x撞色繽紛感~整個夏天最美腿94你!
2022-07-25
4個最常被忽略的「抗老習慣」!教你如何不倚靠任何醫美,就能維持滿滿的膠原蛋白~
2022-07-26
七夕怎麼能放過 Couple Look?就讓 agnès b. 用時尚默契,讓你跟男友在隱形中展露無間親密感!
2022-07-18
要剪劉海嗎?還是該留長?男生最愛的5款「瀏海造型」大公開!想在七夕抓住男神就靠這次~
2022-07-28