材料：
免治豬肉 150g
洋蔥 1個
翠玉瓜 1條
薑茸 半湯匙
醃豬肉碎：
鹽 1/4茶匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
雞粉 1/3茶匙
生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
酒 少許
水 2湯匙
醬汁：
黃糖 2湯匙
生抽 2湯匙
味醂 2湯匙
水 2湯匙
做法：
免治豬肉用醃料醃好，包保鮮紙放雪櫃備用；洋蔥切條，翠肉瓜切角粒備用；熱鑊下1湯匙油，下洋蔥以中火炒至稍軟，加入免治豬肉及1湯匙水煮肉至八成熟；加入醬汁和薑茸炒勻，再倒入角切翠肉瓜至均勻醬汁，滾後加蓋以小火煮2-5分鐘（視乎瓜的腍度），打開袋之後用中火煮至醬汁收乾九成以上，即可上碟。
步驟1-3:
步驟4:
肉碎洋蔥生薑汁煮翠肉瓜
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