芹菜青瓜炒蝦

買了半斤蝦，原本想著白灼吃，但！又想食點清菜，索性把它剝殼跟西芹、青瓜一起炒，味道還是不錯啊   哈~ 哈~ ~

材料：

蝦半斤，青瓜1支，西芹3支，蒜頭2粒，薑數片

調味料：

醬油1茶匙，糖半匙，鹽1/4茶匙，生粉水1湯匙

做法：

做法：

1. 蝦去殼、挑起腸用凍淡鹽水泡1會再搓幾下(會更爽口)

2. 西芹撒去筋、切幼再切段；青瓜切條再切段

3. 西芹下滾水鍋燙約3分鐘、再加入青瓜燙1分鐘隔水取出

4. 燒熱鍋下油、薑片、蒜片爆至香後，再加入蝦炒至轉紅後，西芹、青瓜回鑊炒勻後下調味料兜勻再用生粉埋芡