這個青辣椒屬於不辣又很香的品種,所以很吸引我,今天配個豆腐來食很過癮









材料:

硬豆腐1大件,青辣椒2兩,指天椒2隻,蒜頭3粒,薑2片

調味料:

鹽半茶匙,糖1茶匙,蕃茄醬2湯匙

做法:

1. 青椒切圈(指天椒配色用可不用),蒜頭拍扁、去衣、刴茸;薑片刴碎

2. 硬豆腐切細件,下鍋用油煎至兩面金黃色,加入薑茸、蒜茸爆香,最後下青、紅椒圈兜勻

3. 下調味料及水約100克燜煮一會,用1湯匙生粉埋芡即可











 青椒煎豆腐