材料：(4-5球)
薯仔 2-3個（視乎大小，約1磅）
雞蛋 2隻
洋蔥 40g（切碎）
即食煙肉粒 30g
蛋黃醬 一湯匙（16g）
芝士煙肉沙律醬 一湯匙（16g）
調味料：
鹽 3/4茶匙
糖 1/4茶匙
黑椒 適量
做法：
薯仔去皮切粒，先放入蒸焗爐以115度隔水蒸30分鐘； 蒸到15分鐘時，把2隻雞蛋和切碎洋蔥放入蒸焗爐； 煙肉乾切碎待用； 雞蛋待涼剝殻後切碎備用； 把薯粒壓成茸（唔好完全壓扁可增加口感），加入調味料、洋蔥粒拌勻； 再加入碎蛋、煙肉碎、蛋黃醬和芝士煙肉沙律拌勻，放進雪櫃雪2-3小時即可享用。
步驟1-3:
步驟4-5:
步驟6:
【食譜】煙肉薯蓉沙律
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