簡單的用凍豆腐做的紅燒菜很有肉的感覺,但不會膩無負擔



材料:

凍豆腐,薯仔1個,蔥2棵,桂皮、八角各少許

調味料:

醬油1大湯匙,鹽少許,糖半茶匙

做法:

1.豆腐買回來放入凍格5個小時即成凍豆腐,取出解凍、把裡面的水份擠乾淨切成小塊即可

2. 薯仔去皮切成小塊

3. 蒜頭切片;蔥切段

4. 燒熱鍋,下油、蒜片、蔥白段、桂皮、八角爆香,加入薯仔炒勻後加入水把蓋過薯仔煮至熟透後,下調味料煮勻,這時再放入凍豆腐煮至收汁即可上碟





 


 【食譜】紅燒凍豆腐薯仔