美國頂級連骨肉眼斧頭扒 - 荃灣的雅高·33

筆者一向是名生蠔控,一有機會動輒都會吃上廿多隻而毫不動容,可能因為物以類聚的關係下,身邊亦有很多朋友對生蠔情有獨鍾。最近筆者就跟朋友造訪了荃灣沙咀道一間西餐廳,店內設計帶點工業風,牆上掛了幾塊懷舊黑板寫上了不同的菜式推介,整潔的環境配上昏暗的燈光,頗有舊式港味情調。

雅高·33的相片 - 荃灣

雅高·33的相片 - 荃灣

細閱餐牌,想不到這餐廳一點也不簡單,除了大熱的斧頭扒外,熊本、澳洲M5和牛、美國安格斯CAB級牛肉眼和西班牙I Berico級黑毛豬均有供應,選擇實在不少,頗有驚喜。而原來這裡最近還在做推廣,除了有$288兩小時任食斧頭扒放題外,還可以以$10一隻的優惠價任點即開指定品種生蠔;不食放題的話,惠顧一般套餐也可享用$10一隻生蠔優惠(每個套餐只限最多12隻),聽到有如此筍價放題,筆者當然不會錯過,即時點來試一下。

法國南部即開生蠔 - 荃灣的雅高·33

法國南部即開生蠔 - 荃灣的雅高·33

法國南部即開生蠔 - 荃灣的雅高·33

先來一打生蠔,當天店家提供的生蠔來自法國南部,即點即開十分新鮮,蠔身不算大隻但尚算肥美,口感爽脆鮮甜中帶淡淡榛果香,海水味亦頗突出,如此質量$10一隻實算超值,筆者轉眼間已食完再點。

 

美國頂級連骨肉眼斧頭扒 - 荃灣的雅高·33

享用生蠔過後,當然到另一主角登場,美國頂級連骨肉眼斧頭扒,燒得外焦内粉嫩,扒身算大塊亦頗厚身,肉味香濃,唯油脂比例不太均勻,邊邊一大片肥膏未必人人接受得了,肉身亦有點點過火差不多近七成熟(本身點了五成熟),以至肉汁偏少較乾身,肉質亦略嫌不夠鬆軟。雖然這樣説,其實斧頭扒本身質素是不俗的,將扒身佐上少許脂肪添上油香,配上黑椒汁後其實也脂香惹味,只是可能期望過高,所以有點反差,加上以放題質素來說,實算抵食。伴碟還有胡麻醬沙律和炸薯角,沙律清爽薯角粉脆,食完生蠔加一客斧頭扒已飽了大半,老實説要吃上一塊或以上未必人人能辦到,但優惠在前引誘實在太大,修身計劃一再壓後,當晚也吃上了兩客方休。

雅高·33的相片 - 荃灣

筆者整晚只試了即開生蠔和斧頭扒也已吃得捧著肚子,生蠔質素實在無話可說,新鮮味美,性價比高;而斧頭扒亦算不俗,改善一下將會更好,但都是那舊調,以放題來說有這樣的質素,又夫復何求呢?!加上店員招呼有禮,環境亦算舒適,一衆自命食肉獸或生蠔控的讀者不妨來到挑戰一下。

 

餐廳資料

雅高·33
地址:荃灣沙咀道328號寶石大廈地下21號舖



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