早幾日有點感冒,食左葯好好瞓,到而家個人都不斷想瞓,而且無乜胃口,重唔想食油膩野添,金沙骨做法是先醃再炸,今次改為用水煮再燜無咁油,咁樣唔漏幾多件都食得晒

材料:

金沙骨1磅

調味料:

檸檬汁1湯匙,蜜糖3湯匙,味醂2湯匙,豉油1湯匙

做法:

1. 把骨放入滾水汆燙至水再滾起約2分鐘,即可隔水取出

2. 燒熱鍋,放入1湯匙油及金沙骨煎至表面金黃色,再放入調味料,用中火煮至滾起煮中小火煮約20分鐘收至汁快乾即成(中途要攪拌或反轉)


 【食譜】鮮檸蜜金沙骨