材料:

露筍1束,蓮藕1節,雞脾菇(細)3隻,鮮冬菇數朵,白磨菇5個,鴻  菇1份,杏仁片1大湯匙,紅辣椒1隻,薑數片

 

調味料:

醬油少許

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,露筍頭部份外皮削去後切段;蓮藕去皮切半切片;鮮菇類切片;紅辣椒切片

2. 開一熱水鍋下蓮藕汆至變透明即可盛起;再汆燙露筍

3. 燒熱鍋,下紅椒片、菇片炒至軟,蓮藕回鍋炒至香後,露筍回鍋,加入醬油調味即可


 【食譜】蓮藕炒雜菇