材料:

雞扒1件,蒜頭3粒,紅椒3隻

 

醃料:

醬油1湯匙,米酒1湯匙,生粉1湯匙,蛋半隻

 

調味料:

醬油 2湯匙

白醋 1湯匙

砂糖 1湯匙

米酒 2湯匙

蕃茄醬 1湯匙

生粉 2湯匙

 

做法:

1. 雞劃刀、切件,入醃料醃半小時

2. 紅椒切片;蒜頭刴茸

3. 燒熱油鍋,下雞肉炸至金黃熟成盛起隔油

4. 紅椒片下鍋爆香,雞肉回鍋,調味料加入蒜茸拌勻下鍋炒至雞肉吸收晒醬汁即可盛起


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