近日嘴巴很刁的朋友才造訪完跟我說很好吃,得了空便去一嚐新開的海睿。

原來就是之前就造訪過大坑睿居酒屋的分店,記憶中味蕾最深刻的體切是那道鐵板燒和牛。

那美味一直記憶在舌尖,心想著還要再去拜訪,沒想到一晃眼就是一年。

餐廳設有室內及戶外座位,戶外座位寬敞。



火灸安格斯牛肉沙律$158

肉質軟嫩的燒牛肉,牛肉味濃。
沙律有大量新鮮爽脆雜菜,更有我最愛的紫洋蔥。
柚子醋汁調得酸甜適中,很惹味。

雜錦刺身拼盤(上) $588

中拖羅,池魚,銀鱈魚,三文魚,吞拿魚,赤貝等等,超大一盤,款款亮澤新鮮且厚身。

中拖羅入口有著滿口油脂,餘韻讓人欲罷不能。

銀鱈魚,肉質爽而不腥。



牛油果軟殼蟹卷$128

味道香酥的軟殼蟹,平上更有入口即溶的牛油果,平衡炸物的油膩感。

燒牛舌$58

肉厚而帶肉汁,每塊大少、厚薄都有差異,幸整體熟透度剛好。

照燒鵝肝配蒜蓉包$88/件

法國鵝肝也不欺場,厚切造型,但可惜煎得過熟,醬汁亦過鹹。
蒜蓉包底也烤到焦掉,略帶失望。


環境舒適,氣氛不錯

店家資訊:
東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖
港鐵東涌站 C 出口, 步行約10分鐘

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 【東涌。食】海睿日本料理。刺身肥美!

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