【湯水】蒜頭香菇雞湯

朋友仔送左啲香菇比我，份量都很多，要盡量清一下免得最後浪費。

材料：

雞1隻，香信冬菇約15朵，薑數片，蒜頭1個，枸杞1大湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，香菇浸軟剪去蒂後，水留用

2. 雞斬件

3. 燒熱鍋，下油2大湯匙，把蒜頭、薑片用細火煎至金黃色後，把雞件放入炒至轉色後，加入浸香菇水及清水煮至滾後30分鐘，轉中小火煮個1小時即可。

香信菇身比較薄口感好，但有香味用黎煲就最好。