係超市見到這種個子小小、白白淨淨的薯仔買一袋試下,發覺它做薯蓉效果唔錯。

做法:

1. 用水洗淨後,放入鍋隔水蒸20分鐘,趁熱撒去皮後壓成蓉,拌入少許牛油後再加入淡忌廉約2湯匙(喜歡滑身可多加淡忌廉)

2. 蕃茄切片放碟上,用2個湯匙把薯蓉弄成糰狀,放蕃茄片上切,加上煎過的煙肉即完成


 【食譜】做法超簡單!蕃茄薯蓉