係街市見到西洋菜很新鮮,想著煲湯清涼又潤肺,加啲陳腎可以下火又帶啲咸香都唔錯喎!

材料:

西洋菜斤半,排骨1斤,無花果3個,陳腎4個,紅蘿蔔2條,粟米1支,蜜棗2粒,南北杏1兩,陳皮2角

 

調味料:

鹽適量

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,紅蘿蔔切滾刀塊;粟米切段;西洋菜摘短

2. 陳腎用水浸軟;陳皮用水浸軟刮去瓤

3. 把所有材料放入煲內,加入適量水,大火煲至滾後30分鐘,轉中小火煲2個小時,加入鹽即可


 【湯水】下火潤肺!鴨腎西洋菜湯