節瓜當造,可以釀肉碎,炒粉絲都很好食,今次用黎煲湯都很甜,而且要大大舊咁煲先好,唔係就會腍晒。

材料:

排骨一斤,節瓜3個,蠔豉數粒,瑤柱2粒,蓮子2湯匙,茨實1大湯匙,薑3片

 

調味料:

鹽適量

 

做法:

1排骨洗淨,用滾水汆燙一下;蠔豉洗淨浸一下水;

2瑤柱洗淨,用少許水浸約2個小時;節瓜用刀刮去皮,切段;

3其他材料清洗乾淨一起放入煲內,加適量水,大火煲至沸後30分鐘;

4轉中小火煲2個小時即成


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