2017 Q1 wedding banquet report image

 

婚宴價格升幅酒樓跑贏,預示業界寒冬?

根據OiKa.hk 統計顯示,507間婚宴場地當中,以基本菜單的中位數計算,酒樓婚宴價格升3.3%,每圍6,648元;酒店婚宴價錢升1.5%,每圍11,977元;會所及其他場地婚宴價格無升跌,每圍10,004元。換句話講,酒樓的人情打和價中位數只需要554元,酒店則需要998元,會所及其他需要834元。與2016年同期相比,酒店升7%,會所升10%,酒樓升3%。綜合兩年以來的各季中期趨勢,酒店與會所價格明顯跑贏,分別升19%及27%,酒樓則只升11%。價格比較標準請參看附註。酒樓價格反常跑贏,莫非預示婚宴業界寒冬、新人轉趨酒樓擺酒縮皮?

 

supply 2017 Q1

此供應曲線反映特定價格下的供應量,例如 50% 與 $7,137 之交匯點表示50% 的場地願意接受每圍 $7,137或以下,已包加一服務費 (如有) 及基本酒水。資料來源:OiKa.hk婚宴價格資料庫。

 

demand 2017 Q1

此需求曲線反映特定價格下的需求量,例如 57% 與 $10,000 之交匯點表示57% 新人願意支付每圍 $10,000 或以上,已包加一服務費 (如有) 及基本酒水。資料來源:OiKa.hk婚宴搜尋器的數以萬計搜尋紀錄。

 

2017年第一季詳細資料:

 

平日擺酒有著數

58%婚宴場地提供平日折扣(包括直接減菜單價錢、免加一或送酒水)。至於沒有提供平日折扣的場地,一般會為平日提供較低的最低消費或最低圍數要求。

酒水套餐要留意

37%婚宴場地附送基本酒水,但每間場地附送的基本酒水定義差別很大,有些只送每圍12罐汽水啤酒,有些送任飲汽水、橙汁、啤酒,甚至紅白酒。至於不送酒水的場地,即使只是基本酒水套餐,最貴的每圍基本酒水可達4,200元。

九龍婚宴場地最多

九龍雖小,但婚宴場地數目最多,佔47.1%,香港島與新界及離島各佔約26.4%。

婚宴場地競爭激烈

婚宴場地圍數上限平均35.1圍,本調查的507間婚宴場地,每晚共可宴客逾21萬人。若保守以每場地每晚只舉辦一場婚宴計算,僅週五至週日已可容納每年舉辦大約八萬場婚宴,而全港近年只有五萬多對新人結婚。不過,如新人對婚宴日子有所揀擇並且只想在週六或日,則需更早預訂。

資料更新覆蓋率

507間婚宴場地當中,481間價錢資料已在第一季統計報告更新或確認,更新覆蓋率為95%。

 

附註

除非另有說明,婚宴價格一律以如下標準作比較:

採用週末價格,以每間場地的最基本晚間婚宴菜單為準作比較,但排除了全素宴及六道中式晚宴,已包含加一服務費,及該場地最基本的酒水套餐。場地如有凶日折扣或量大折扣(例如二十圍送一圍),並不會計算在內。人情打和價即以上每圍婚宴價格除以12。

 

有關OiKa.hk

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 OiKa.hk公佈《2017年婚宴價格供求統計(第一季)》

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