清熱下火,生津止渴。

材料:

草菇6兩,勝瓜1條,鹹蛋2隻,薑8片,淡菜2片,鹽少許

做法:

1.草菇擦淨切半用薑3片及酒出水

2.勝瓜去皮切滾刀塊,淡菜切絲

3.燒熱一鍋水,下淡菜絲及薑片煮約3分鐘,待出味

4.下勝瓜滾約10分鐘,下草菇、鹹蛋黃煮一會,蛋花加入後熄火即成(試味後才加入鹽)


 【湯水】清熱下火!草菇勝瓜咸蛋花湯