材料:(兩小盅)

有邊方包           3塊

牛油                   15g

砂糖                   35g

鮮奶                   160g

蛋                       2隻

提子乾                適量(可以不加)

做法:(4a光波爐做法、4b焗爐做法)

1. 做每塊方包切12件,放在焗盤內;

2. 把牛油、砂糖、鮮奶以慢火煮至煻溶,待涼後加入已打散的雞蛋拌勻;

3. 把蛋液倒進焗盤中,用湯匙壓一壓麵包讓它吸滿(2)鮮奶蛋液(閒置3-5分鐘讓麵包吸收液體;

4a. 預熱光波爐,把焗盤放上低架,以180度波20分鐘,轉235度再波2-5分鐘即成(中途覺得色澤夠深可轉205度去波)。

4b. 預熱焗爐,以200度焗20-28分鐘(視乎焗大小),觀察布甸至焗至金黃即成。

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《焗麵包邊布甸》 方包邊           6-8塊(今次用左6塊)

奶                      150g

牛油                   15g

砂糖                   25g

雲呢嗱香油        2滴

蛋                   1隻(或用2隻蛋黃來代替)

做法:

1. 做每塊方包切16件,放在焗盤內;

2. 把奶、牛油、糖以慢火煮溶,放涼後加入雲呢嗱香油和雞蛋拌勻;

3. 把蛋液倒進焗盤中,用湯匙壓一壓麵包讓它索滿蛋液;

4. 預熱光波爐,把焗盤放上低架,以180度波20分鐘,轉150度再波5-8分鐘即成(中途覺得色澤夠深可轉205度去波)。


 焗麵包布甸

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