【食譜】快靚正！滑蛋牛肉飯

材料：

牛肉半斤，蔥1棵，蛋2顆，粟粉1茶匙，薑2片

調味料：

糖、鹽、醬油各少許

做法：

1. 蛋加入鹽，糖各少許拂勻成蛋液

2. 牛肉加入蛋液1/4拌勻，再加粟粉抓勻

3. 蔥切段；薑切茸

4. 燒熱鍋，下油、蔥、薑爆香後，加入牛肉炒至焦香後，下1杯水煮至沸，把餘下蛋液加入後熄火，炒兩下即可上碟