今天想介紹一個不含酵母自製芝麻餅乾,喜歡的話可加紫菜碎、黑椒、辣椒或任何香料,方法簡易,不含防腐劑又有個人風格!不妨試試!

材料 ~ 份量可做大約70片

低筋麵粉 350克               黑或白芝麻 100克              水 200毫升              橄欖油 3湯匙               蜜糖 1茶匙          鹽 少許

做法~
1) 把所有材料混和在大碗內
2) 搓揉成一個圓球後放在一旁待20分鐘

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3) 麵粉洒麵粉在枱上,用麵粉棍把粉糰捍成2~3毫米厚,然後用喜愛的餅模印出餅乾

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4)預熱焗爐200度, 把餅乾排放在放有牛油紙的焗盤上,每片相距3毫米,然後掃上橄欖油

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5) 焗15~20分鐘,是乎厚度而定,出爐後放在網架上放涼一會,吃不完的可放入保鮮盒存放5天!


 【自家製】不含酵母芝麻餅乾

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