炎炎夏日,清新的甜品最對胃口! KsMeow與友好,最近到過人氣下午茶聖地GREEN, 她家新推了由法籍米芝蓮星廚Christian Tetedoie設計的法式美食, 歡聚悠閒周末,So Happy!

滿室自然光的餐廳, 其中一面牆身以真草鋪成,仿如置身於花園中用餐, 純白的三層架,設計簡約不花巧,感覺和諧, 跟這里的舒適夏日風極配! .  「鬆餅」的牛油香氣撲鼻,其質感綿密帶奶香! 苦另附的奶油質感軟熟些,相信塗抹時會更得心應手! 配上茶味淡雅,芳香突出的茉莉花茶, 感覺良好! . . .

三層架里, 頭兩層是鹹點,底層則為甜點; 頂層的「青豆薄荷凍湯」其表面的泡泡很綿滑, 青豆濃淡味道剛好,草青味亦不會很強,若薄荷味強烈些,會更清涼! 「炸鮮蝦伴法式蛋黃醬」 濃稠帶酸的蛋黃醬,有效平衡炸物的膩感, 蝦子則炸得有點過火,質感較乾! 「車厘茄釀茄子及橄欖」於細小車厘茄里,精巧的塞入大量茄子肉, 車厘茄的酸度與茄子的清甜相互擁抱, 很是和諧! . . .

「三文魚馬鈴薯煎餅」以大量薯仔壓成,薯味極強亦不油膩! 很少在下午茶中吃到呢! 如煙三文魚混入薯餅中,相信層次感會更突出! 「慢煮法國雞胸伴肉醋汁」 雞肉嫩滑亦不失嚼勁,醬汁帶微酸,跟肉類很配! 鹹點中, 壓軸出場當然是味道濃的「法國鵝肝伴士多啤梨黑醋」 鵝肝豐潤,吃畢滿口油脂, 佐以士多啤梨混黑醋而成的醬汁,一拍即合! . . .

底層全是法式甜點, 相信她們是「相機食先」必影主角! 「蛋白檸檬撻」批底鬆脆,酸度合適,以她作為鹹甜兩點的間場,不錯! 外型像小盒子的「士多啤梨開心果批」果仁的果香,跟士多啤梨的清甜很合襯! 以小匙進食的「芝士慕絲伴士多啤梨他他」 香甜的果肉與又軟又滑的慕絲直奔喉嚨,那份幸福,令我感動! 實心的「松露朱古力」表面極平滑, 內里柔軟又濕潤,跟舌頭來一場短暫的法式浪漫吧!(笑) . 法式下午茶,只限定供應至7月31日! 鹹甜兩點份量充足,不用飛到法國,也可享受到片刻法式悠閒情懷呢!



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