營養師Mian Chan :肥胖-隠形殺手

肥胖除了身體貯存過多脂肪，影響每日行動外貌和自信心外，還容易造成代謝異常與一些慢性退化疾病。如能及早減肥便改善這些慢性病。茲說明於下：

糖尿病：

肥胖會造成胰島素過度分泌，時間一長，胰臟功能衰竭，胰島素分泌量開始減少，其敏感度下降，會使血糖升高，容易罹患糖尿病。

如能減肥，可增加胰島素敏感度，使血糖減低，和改善糖尿病患及阻止糖尿病惡化機會。有研究顯示，每減肥10%都有有助糖尿控制。

心血管疾病:

肥胖者大多合併有血脂肪濃度過高，因此容易發生血管栓塞，加速了血管的粥狀變化，容易造成包括冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性心臟病等疾病。

研究中亦顯示，若能減肥，則可減少心血管疾病、鬱血性心臟衰竭及腦栓塞的發生率。

高血壓：肥胖者通常較容易得高血壓，因此減輕體重有助血壓的控制。

高血脂症和脂肪肝：

肥胖者血中游離脂肪酸較高，肝臟合成三酸甘油酯增加，易造成高血脂症，也常形成脂肪肝。

只要設法減輕體重，血脂肪會隨著下降，脂肪肝也會隨著消失。

影響呼吸功能：

肥胖造成胸壁與腹腔增厚，肺活量下降、呼吸變淺，以致無法把二氧化碳充分排出，導致全身無力、疲倦與昏睡。同時在睡眠時易發生暫時停止呼吸現象，又加重二氧化碳在體內滯留，容易引起紅血球增多症、心臟擴大、並增高罹患血管栓塞、梗塞性心臟衰竭的機率。

尿酸增加形成痛風：

根據加拿大健康調查資料顯示，體重增加尿酸值也跟著增加。或許大部份尿酸增加者並無症狀出現，但肥胖者痛風發生率的確高於體重正常者。

膽囊及胰臟疾病增加：

肥胖者得到膽囊炎與膽結石的機率增加，女性多於男性。因人體內脂肪過多時，膽固醇合成會增加，且自膽汁排泄量也會隨著增加，使膽汁中膽固醇濃度增加，就容易結石發炎。

肥胖者其過多脂肪在胰臟周圍或腹膜堆積，也增加腹膜炎與壞疽的機率，嚴重時可導致死亡。

骨性關節炎的機率增加：

肥胖者的關節因長時間負荷過重，骨性關節炎的機率增加。因此體重愈重的人，關節痛問題愈嚴重。

減肥可降低關節痛惡化。

與某些癌症的發生率有關：

根據流行性病學調查研究指出，肥胖的男性較易罹患大腸、直腸及攝護腺癌；肥胖的女性則較易罹患子宮內膜、膽囊、子宮頸、卵巢及乳房癌。

易患卵巢多囊症:

肥胖女性除了要為體型煩惱，不育機會亦可能較高。外國研究顯示，約半成受訪女性患上與不育有直接關係、名為「卵巢多囊症」的疾病，其中三成至一半患者屬肥胖，會出現經期偏疏和青春痘等問題。

此病成因未明，但患者的卵巢會有多個未發育的卵泡，病徵包括經期偏疏（約1年來經僅3至4次，甚至完全閉經）、高膽固醇和對胰島素的敏感度偏低等﹔男性賀爾蒙亦會因而偏高，東方女性會多有青春痘的煩惱，西方女性則有較濃密的體毛，或出現俗稱「地中海」脫髮。

Mian Chan 資深營養師，1986年加拿大食物營養學士，香港多間政府醫院臨床實習工作，於香港從事各類營養飲食治療28年。

香港營養減肥始祖，「專減重磅專家」，減幾磅至過百磅，專解各種減肥疑難，曾為數以萬人成功減肥！

積極推廣營養健康，經常接受電視，電台及報章雜誌訪問，教班，講座，寫專欄/blog等。